海鲈鱼每斤多少钱？

海鲈鱼一斤多少钱？

一般海鲈鱼市场价25元左右一斤。但由于不同产地、不同大小的价格差异，近年来海鲈鱼成为海水养殖品种之一，因此市场价格趋于降低。

海鲈鱼分为白鲈鱼和黑鲈鱼。海鲈体粗而长，鳞片粗糙，一般体长30 ~ 40厘米，体重400 ~ 1000克，下颌比上颌骨长，喙较尖。白鲈鱼背部青灰色，腹部较白，侧面有不规则的黑点。海鲈鱼颜色较深，整体呈深灰色，黑点不明显。

海鲈广泛分布于海洋，太平洋和大西洋水域都有。其中亚洲的日本海、黄海、渤海是主要产区。海鲈鱼也产于美国西海岸和南美洲的秘鲁渔场。还有英国的北海渔场和地中海，都产于中国沿海的淡水水体，并向大海开放。东海和渤海的海鱼很多，味道鲜美，肉质厚实。

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海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别

1.我不勾勒区域：

海鲈鱼的背部有很多黑点，由于海鲈鱼的品种不同，黑点的分布也可能不同。

普通鲈鱼不会。

2.存储差异：

普通鲈鱼一般都是活的，买的时候可以让店家帮你处理。

海鲈鱼大多是冷藏的。

3.口味差异：

海鲈鱼肉质“木”，又因为是海鱼，所以腥味很重。

普通鲈鱼的肉类似于“蒜瓣肉”。蒸熟后更容易摊开。肉质有弹性，肉味淡、甜、鲜。

三

挑选海鲈鱼的小贴士

1.出现

正常买鲈鱼的时候，活蹦乱跳是必不可少的。冻鱼不是说买不到，只是说最好是新鲜的。你看鱼眼是否饱满，正常鱼的眼角膜清澈透明，眼球不突出，血丝不新鲜。第二，鳃要血红色，渗出的粘液要透明。第三，鱼身，头大尾小，不能要。脊柱弯曲度不同，表皮呈黄色和蓝色。

2.鱼肚

新鲜的鲈鱼，鱼鳞透明粘稠，鲜嫩有光泽，有指甲偷偷捏鱼。凹痕会马上消失，手上也很少有鱼腥味。你看鱼的肚子，特别肿。首先，它不新鲜。其次，商家为了增重，大量喂食饲料。这是商家的小套路，买回家的鱼很快就会死。

3.鱼时代

有些鱼并不是越长越好吃。选鲈鱼也是有标准的。最佳体重750g，也就是一年的生长期。有些体重超过1000克的鲈鱼会遇到新手。老板一给折扣，他可能会忍不住马上付钱。“老”鱼不好吃，肉质粗糙，味道不鲜美。

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