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贵州有什么特产可以带回去？

时间：2022-04-23 11:28:15 饮食

贵州有什么特产可以带回去？

糟辣椒

贵州喜欢吃坏辣椒，自己会煮。加一勺炒菜炒饭。变质的辣鱼，变质的辣椒炒肉片等。都用坏辣椒。吃的人都说好，但是很难有人知道当厨师有多辛苦。这就是美食的价格。参观坏辣椒的制作过程，最后带一罐回家，你就没有遗憾了。

贵州牛肉干

贵州牛肉干以贵州高原盛产的新鲜牛肉为原料，配以糖、蜂蜜、精盐、料酒、味精、花椒、辣椒和自制香料。它的口味有麻辣(川味)、五香(广式)、沙爹和许多其他口味。知名品牌有石头布达洞牛肉干、牛头牌牛肉干等。

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旧州鸡辣子

九洲鸡辣椒是贵州省安顺市西秀区九洲镇的特色美食。老州鸡辣椒，不仅色泽艳丽，味道鲜美。既麻又辣，鸡肉肥而不腻。再加上红辣椒，绝对是冬天的御寒食品。

灰豆腐

灰豆腐是仡佬族世代相传的特色食品，是仡佬族饮食文化的结晶。芙蓉江流域当地的优质大豆和天然矿泉水，经过精心挑选，搅拌均匀，用石磨研磨，制成豆腐。然后将豆腐与草木灰混合，用民间传统手工工艺油炸而成。它营养丰富，味道鲜美。因为草木灰和桐壳灰都含有碱性物质，通过沤制、炒制和碱的化学作用，豆腐的外观鼓起，内部疏松，像海绵一样，可以长期保存。吃之前洗干净，放一些在火锅里或者炖汤里，可以最大限度的吸收汤的鲜味，而且营养丰富，吃不胖。你会忍不住尝试这种民族美食。

水城猕猴桃

贵州是中国猕猴桃的主要产区之一。六盘水市于2014年1月14日被中国野生动物保护协会授予“中国野生猕猴桃之乡”称号，在水城县多个高海拔乡镇都能看到大面积的野生猕猴桃。分布在水城县玉舍公园、汨罗乡磨盘山、猴场乡、鸡场乡的野生猕猴桃种类占贵州猕猴桃的三分之二以上。

独山盐酸菜

“北方有茅台，南方有盐酸菜”。独山盐酸菜是中国八大名菜之一。以其酸、辣、甜、咸的独特风味，在世界上广受欢迎，享有盛誉。独山盐酸菜的重要原料之一是独山椒，独山椒为贵州“三椒”之首，加工成粉，辅以上等青菜、糯米甜酒、冰糖、白酒，少量纯碱。它富含蛋白质和维生素c。

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织金竹荪

竹荪是贵州省织金县的特产，是中国国家地理的标志性产物。竹荪作为一道菜，有着独特的、无与伦比的鲜味。其质地脆、嫩、松，能充分吸收鲜汤，使味道更加鲜美爽口。竹荪适用于各种烹饪方法，如烧、炒、炖、烤、炖、涮等。它能一直保持香脆可口的特点。

威宁火腿

威宁火腿是威宁的名产之一。之所以成为特产，是因为特殊的高原出产特殊的猪种和特殊的饲料，特殊的地方加工制作形成了威宁火腿特殊的色泽和风味。

龙里刺梨干

云贵高原的山野森林里有一种叫刺梨的野生水果。刺梨营养健康。是目前世界上发现的维生素C含量最高的水果。刺梨的维生素C含量是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍。刺梨除了生吃，还可以晒干泡水吃。水刺梨干可以增强抵抗力，防癌，降血压，抗衰老。

贵州名酒

国酒茅台，家喻户晓，口感均衡，没有缺点。以其优良的品质，赢得了海内外酒友的喜爱。黔北高原的赤水河是一条至今未受现代工业污染的河流。孕育了茅台、习酒等名酒，因此享有“酒河”的美誉。这里独特的气候、土壤、水质为葡萄酒产业提供了得天独厚的自然条件。优良的酿酒环境，精湛的酿酒技术，独特的酿酒工艺，孕育了中国酱香型白酒的三大品牌，茅台、郎酒、习酒，三者一脉相承。其中，近年来发展迅速的习酒因其优良的品质和亲民的价格备受关注。习酒的主要产品是1988年份，也是53度的酱香型白酒，来自茅台三大主产区之一的201厂和茅台镇下游50公里的习酒镇。此外，当地人喜爱的金酒、银酒，酱香十足，入口绵软，回味悠长，也是非常不错的选择，深受饮酒者的推崇。

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