施乐薯片还能吃吗？

我还能吃薯片吗？

百事公司发布的公告显示，中国7家食品工厂中，只有位于北京慈纬路的一家工厂不幸受到北京新发地批发市场疫情的影响。该工厂“只生产少量施乐无限罐装薯片”，不生产其他产品。

百事公司给零食代的最新回复也再次明确表示：“工厂只小批量生产快乐无限罐装薯片，不涉及袋装产品。”

疾病控制专家说，薯片厂的一些工人感染了新冠肺炎病毒，但还没有证实工人污染了食物。到目前为止，还没有发现有人因食用食物而感染，所以不必过于担心食品安全问题。

在室温下，病毒可以在这种干燥的食物中存活很短的时间，即使被污染，也会很快失去活性。

2

为什么食物传播的风险低？

即使新冠肺炎病毒存在于食品中或食品工人被感染，仍有几个因素可能降低病毒通过食品传播的可能性。

首先，采取食品安全措施预防食源性疾病将减少任何病毒颗粒通过食物的传播。这些措施包括勤洗手，清洁食物表面和器皿，将食物烹饪到合适的温度。查普曼在采访中表示，在当今的食品领域，我们考虑了很多与食品安全相关的事情，并一直在努力防止病原体在一定时期内从食物传播到人类身上。

另一个因素是新冠肺炎的生物特性。一些食源性病毒，如诺如病毒，可以在物体和食物表面存活很长时间(数天至数周)，但初步研究发现，这种新型冠状病毒可能在某些表面存活数小时至数天。与细菌不同，病毒不能在食物中生长，因此食物中的病毒数量会随着时间的推移而减少，而不是增加。

此外，这类病毒理论上很难在酸性较强的胃中存活。“这是关于食物的好消息，”查普曼说。然而，人们通过口腔接触或食用受污染的食物感染新冠肺炎病毒的程度仍不清楚。查普曼说，并不是说完全不可能通过食物感染新冠肺炎病毒。“这种可能性总是存在的。但我希望基于最好的科学和证据做出最好的风险管理决策，目前我们没有这方面的任何证据。”

三

如何防止食物感染新冠肺炎？

1.在超市购买食物时，最好避免用手直接接触。在接触食物之前，你可以戴上手套或者用塑料袋盖住你的手。把食物带回家后，一定要正确清洗，彻底加热。

2.尽量少选择部分暴露在空气中的肉类和熟食，有包装的要注意包装的卫生和完整。进货的时候，尽量多买保质期长的食品，同时减少去超市的频率。所有买回来的食物都要经过加工和烹饪。

3.水果尽量选择完整、包装好、新鲜、无明显污渍的。买回家后，首先要去掉外包装，正确消毒，正确丢弃；水果一定要洗几次，可以适时用相关清洗液清洗，也可以高温蒸几分钟。注意水果刀等用具的定期消毒，避免交叉感染。

【施乐薯片还能吃吗？】相关文章：

☑ 美心月饼 今年在新冠肺炎还能吃到美心的月饼吗？ 2022-04-07 11:28:14

☑ 菠萝有酒味是怎么回事？菠萝有酒味还能吃吗？ 2022-04-18 14:12:00

☑ 菠萝为什么要用盐水泡？菠萝在盐水里能吃多久？ 2022-05-04 14:12:00