菱角怎么吃 怎么破壳 菱角的功效和作用

菱角怎么吃怎么破开壳

生荸荠的剥离方法：

方法一：将生荸荠用清水洗净，用刀将底部和两边切掉，然后将手放在荸荠的两个角上用力掰断，同时将大拇指放在荸荠的凹陷部分用力，这样荸荠的外壳就可以和肉分离，形状也不会被破坏。

方法二：将生荸荠用清水洗净，放在砧板上，用刀沿一条长对角线切开，然后将荸荠的壳向肉的方向推，将壳翻出来，白色的荸荠肉就出来了。用这种方法剥出来的菱角就像金元宝一样，非常赏心悦目。

熟荸荠的剥离方法：

1.第一步：煮菱角的时候，先把菱角煮到七成熟，然后用冷水冲洗干净，晾干，再煮菱角，这样剥起来就容易多了。

2.第二步：用刀把熟菱角的两个角切掉，然后沿着菱角的中心线把菱角切开，再用筷子从一个角推到另一个角，菱角肉就出来了。

菱角的功效与作用

1.抗癌效果。菱角在某些方剂中有一定的抗癌作用。

2.清热解暑的功效，可以缓解中暑。

3.健脾益气对脾胃不好的患者很有效。

4.缓解皮肤病，如儿童头疮。

5.减肥可以作为减肥的辅助产品。

6.可以醒酒，酒后可以适当服用一些。

7.吃菱角可以补五脏，治百病，对身体大有好处。

菱角是水果还是蔬菜？

菱角是一种蔬菜。菱角，又称荸荠、风栗、菱角、荸荠等。是荸荠的果实，原产欧洲，在中国的湖南、江苏、江西、浙江、福建、广东等地都有栽培。菱角营养价值极高，含有蛋白质、葡萄糖、淀粉等。具有健脾益气、利尿解酒的功效。

菱角是什么季节的？

秋天。菱角的自然生长时间是每年4月长出嫩叶，5月开始开花，6月菱角生长，7-8月菱角开始成熟上市。这个时期的菱角最嫩。一段时间后，荸荠会开始衰老脱落。由于地域和生长环境的差异，其成熟时间会有所不同。部分地区的菱角可能成熟较晚，9-10月份吃新鲜菱角。

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