自制午餐肉为什么不收紧自制午餐肉的配方和方法？

自制午餐肉为什么不紧实

家里自己做午餐肉的话，要选择猪后腿的肉，会比较紧实，也可以带点肥肉，让它变香。可以把肉末再搅拌一会儿，这样可以精力充沛。

自制午餐肉的做法和配方

把猪肉搅拌成糊状。

将葱花放入肉末中拌匀。

加入盐、糖、花椒粉、胡椒粉和一汤匙蚝油，拌匀。

将玉米淀粉和少量水调成糊状，分几次倒入肉馅中，倒一点，用手抓一下，倒出来。

浇完淀粉糊后，反复抓肉糊，直到光滑顺滑。

将肉酱放入容器中，用手压实，表面抹平。

用保鲜膜覆盖。

放入蒸锅，大火蒸40分钟左右，蒸至熟。做好的午餐肉可以直接切片，也可以凉拌、炒菜、煲汤。

自制午餐肉需要蒸多久？

将蒸锅加热至SAIC，放入肉馅(用保鲜膜覆盖或盖一个盘子，放入苏打水)，蒸30-40分钟(视容器大小和深度而定)。

午餐肉热量高吗？

午餐肉本身就是用肉末加淀粉和盐做成的方便食品。营养价值丰富，热量高。每100克午餐肉含有230卡热量，以及大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸和丰富的钙离子。食用后不仅能为身体提供必要的能量，还能增加饱腹感，减少主食的摄入，维持体内离子的平衡。但由于仍有亚硝酸盐超标，高血压患者慎用。

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