哪个牌子的豆腐脑好吃？

哪个牌子的豆腐好吃？

由于中国南北饮食文化差异很大，口味也不一样。北京的王致和、上海的丁鑫、江苏的新中和广东的广河是南北腐乳的代表产品。

如果北京人选择王致和腐乳作为他们的首选，据说这种腐乳有300多年的历史，至今仍经久不衰。王致和腐乳也可以用来烹饪。它可以用作腐乳、蒸肉和排骨.它有一种特别浓的香味，能让人胃口大开。

东北最有名的腐乳是克东腐乳。克东是一个县城，黑龙江省的一个县，隶属齐齐哈尔市。位于齐齐哈尔北部。这片平原黑土地盛产优质大豆。肥沃土地出产的大豆含有蛋白质、硒、磷等元素。优质大豆生产的豆制品非常有名，如93大豆油、克东腐乳、东北豆腐等。

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豆腐的分类

1.绿色腐乳是臭豆腐牛奶，也被称为方清。是真正的‘又臭又好吃’的食物，也有人喜欢。以百年老店王致和为代表，发明人是安徽人王致和。相传慈禧赞不绝口，封其为“皇家青党”。北京王致和的臭豆腐牛奶是最有名的。

2.红腐乳：又名红腐乳，从选材到成品要经过近30道工序，非常考究。红色腐乳表面自然呈红色，切面黄白色，口感醇厚，风味独特，除佐餐外，常用作烹调调味品。黑龙江克东腐乳最具特色。黑龙江克东腐乳有限公司是中国的老字号企业，起源于1915年。采用独特的“微球菌”酿造技术，是中国微球菌腐乳的代表。该产品色泽鲜艳，质地细腻柔软，味美绵长，具有特殊的芳香气味。东方腐乳在腐乳之林中独树一帜。

3.白腐乳：即白腐乳，以桂林花桥腐乳为代表。桂林花桥豆腐脑历史悠久，相当有名。它早在宋朝就很有名了。它是传统特产“桂林三宝”之一。

三

豆腐品牌介绍

1.王致和，创建于1669年，是北京著名商标，开平广和腐乳有限公司

2.广合创建于1893年，是广东省著名商标，开平广合腐乳有限公司。

3.克东，创建于1915年，是黑龙江省著名商标，黑龙江克东腐乳有限公司。

4.丁奉创立于1864年，是上海著名商标，上海丁奉自酿食品有限公司

5.海会寺创建于1932年，是四川省著名商标，成都国娘食品有限公司。

6.咸亨创建于1736年，是浙江省著名商标，绍兴县咸亨食品有限公司。

新中创建于1952年，是江苏省著名商标，江苏新中酿酒有限公司。

8.广西壮族自治区著名商标香河，桂林华侨食品有限公司。

9.老彩臣，北京市著名商标，北京老彩臣食品有限公司。

10.郑泰工业(中国)有限公司湖南省著名商标威远镇

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