秋天煮什么汤？

汤现在是我们餐桌上不可或缺的食物，不同季节喝的汤也不一样。要根据自己的身体状况和节气来选择。那么，秋天我们煮什么汤比较好，平时喝汤有什么禁忌呢？教大家如何正确喝汤。

秋天煲什么汤

1、秋季煲雪梨银耳杏仁骨头汤

首先，我们准备雪梨干、银耳、杏仁、枸杞、陈皮和脊骨。然后，我们把所有的材料加工好，放在锅里煮2个小时。

功效：杏仁有很好的止咳、平喘、润肺的作用。雪梨有助于清热化痰、生津润燥。银耳还有很好的润肺生津养胃的功效。所以可以喝这个汤化痰润肺止咳，非常适合秋天喝。

2、秋季煲百合马蹄蜜枣汤

材料：百合80-100克，马蹄200克，蜜枣4-5个。

做法：先将百合稍微浸泡一会儿，马蹄切块，蜜枣去核，然后一起放入砂锅中，加水6碗左右，大火烧开，再小火慢炖，再加入少量冰糖。

功效：此汤能帮助润肺化痰，对阴伤、口干咽燥、失眠多梦有很好的调理作用。

3、秋季煲青萝卜煲老鸭汤

材料：老鸭骨架，青萝卜，两片姜，两片姜。

做法：我们先把老鸭的骨架洗干净，然后倒入锅里，加适量的水，盖上锅盖，用大火煮，然后把青萝卜洗干净，去皮，切块。然后将陈皮洗净，放入开水中浸泡使其变软。将所有材料放入锅中，小火煮2小时左右。

功效：此汤有很好的清肺润喉功效。

秋天喝汤的好处

秋天很干燥，我们的身体很容易失去水分。这个时候我们喝汤，可以补充身体水分和体力。到了秋天，我们的肠胃也会受到一定程度的影响。汤的营养也很丰富，可以很好的滋养我们的身体。汤中所含的营养物质可以被我们的身体很好的消化吸收。

1、滋阴补肺

呼吸道疾病是秋季最常见的疾病，所以我们可以经常喝一些汤，这些汤可以帮助补充肺气，提高我们的免疫力，预防呼吸道疾病。

2、补脾养胃

秋天自然干燥，容易伤到我们的脾胃。秋季多喝汤可以帮助润燥，促进我们的肠胃蠕动，对减少肠胃疾病的发生有很好的作用。

3、补肾强身

如果身体虚弱，秋季可以喝一些滋阴补肾的汤，有助于提高身体素质，强身健体，减少疾病的发生。

煲汤的注意事项

生活中，很多人都会遇到沸汤。熬汤的时候，很多人发现水少了，就是会直接往汤里加一些凉水。这不是很科学，但是会让我们的汤的味道大打折扣。所以需要加开水，影响会小一些。在做汤之前，每个人都必须掌握好水。

而且要知道，汤煮的时间越长越好。营养价值与熬汤的时间不成正比。如果我们把汤煮太久，也会产生一些有害物质，影响身体健康。煮骨头汤的话可以适当多花点时间，但是一定要注意不要超过2个小时。

很多人认为在汤里加一些中草药会更有营养。其实要知道，很多时候我们并不了解中草药的特性和自己的身体状况，这样做往往会适得其反。而且我们煲汤的时候，调料加的越多越好，汤的味道也不会越来越好。反而会影响我们的汤本身的味道，调料多了会出现串味现象，大家一定要注意。

喝汤的禁忌

最后喝汤。

很多人习惯先吃饭再喝汤。其实这是错误的喝汤习惯。先喝汤再喝汤是最好的习惯。如果我们吃，我们已经饱了。如果我们饭后喝汤，就会导致营养过剩，也就是影响我们对食物的消化吸收。所以我们只需要在吃饭前喝汤，这样养生效果会更好，有助于减肥。

我们喝汤的时候也要注意正确科学的喝汤，这样才能保证营养的吸收，避免脂肪堆积的情况发生。所以我们在喝汤的时候一定要注意一些禁忌，而且我们最好是在秋季选择一些滋润滋补的汤，比较适合季节。

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